Aká je trhová aplikácia dehydratovanej zeleniny z hľadiska pohodlia potravín a domáceho a reštaurácie?

Dehydratovaná zelenina sa stále viac používajú v pohodlných potravinách, domoch a reštauráciách. Ich pohodlie, dlhá trvanlivosť a udržanie živín z nich robia nevyhnutnú časť modernej stravy. Tu sú jeho konkrétne prejavy v týchto dvoch oblastiach:

I. Aplikácia dehydratovanej zeleniny v pohodlných potravinách
1. Jedlá pripravené na konzumáciu a výrobky rýchleho občerstvenia
Dehydratovaná zelenina je jednou z hlavných zložiek mnohých jedál a rýchleho občerstvenia pripravených na konzumáciu. Vzhľadom na svoju výhodu dlhodobého konzervácie sa často používa v okamžitých rezanciách, okamžitých polievkach, okamžitej kaši, konzervovaných potravinách, mrazených potravinách atď. Spotrebitelia ich potrebujú len zohriať alebo nasiaknuť, aby si rýchlo vychutnali výživné jedlo. Napríklad:

Okamžité rezance: Okamžité rezance často obsahujú dehydratovanú zeleninu (ako je mrkva, zeleňa, cibuľa atď.) V koreničnom balíčku a pôvodná chuť zeleniny sa dá obnoviť pridaním horúcej vody.
Okamžitá polievka: Dehydratovaná zelenina, ako sú dehydratované paradajky, cibuľa, paprika atď., Sa zvyčajne pridávajú do okamžitých polievkových výrobkov, čo umožňuje spotrebiteľom vychutnať si chutné polievky v krátkom čase.
Okamžitá kaša a dusené mäso: Dehydratovaná zelenina sa tiež pridáva do mnohých okamžitých karál a dusených metrov, aby sa spotrebiteľom pomohlo rýchlo pripraviť jedlo.
2. Potraviny na cestovanie a outdoorové aktivity
Dehydratovaná zelenina je veľmi vhodná na outdoorové aktivity a cestovanie z dôvodu ich ľahkosti a prenosnosti. Ľudia, ktorí chodia na pešiu turistiku, kemping, turistiku atď., Môžu vyrábať pohodlné jedlo prepravou dehydratovanej zeleniny, ktorá dokáže nielen spĺňať požiadavky na chuť, ale tiež sa vyhnúť problémom s hmotnosťou a ukladaním spôsobenými čerstvou zeleninou. Napríklad:

Horolezecké jedlo: Dehydratovaná zelenina sa môže zmiešať s inými ingredienciami (ako je dehydratované mäso a zŕn) na prípravu jednoduchých horolezeckých jedál alebo výživných jedál.
Kempingové jedlo: Pri kempingu sa dehydratovaná zelenina môže použiť na varenie rôznych jedál, najmä ak neexistuje chladiace zariadenie, poskytuje vhodnú možnosť.
3. Jedlo pre deti a starších ľudí
U detí a starších, dehydratovaných zeleniny sa nielen ľahko jesť, ale aj bohatá na výživu. Existuje veľa dehydratovaných rastlinných výrobkov určených pre deti a starších ľudí na trhu. Táto zelenina bola špeciálne spracovaná tak, aby mala jemnejšiu chuť a ľahko sa strávi. Mnoho spoločností tiež založilo pohodlné detské jedlá alebo výživné jedlá pre starších ľudí obsahujúcich dehydratovanú zeleninu.

4. Doplnky krásy a zdravia

V posledných rokoch sa s popularizáciou zdravého stravovania dehydratovaná zelenina aplikovala aj na niektoré zdravotné potraviny. Napríklad dehydratovaná zelenina sa pridáva do rôznych zelených nápojov, zdravotných práškov a výživových doplnkov, aby sa zabezpečila ďalšie vlákniny, vitamíny a minerály. Najmä v ekologických potravinách a vegetariánoch sa dehydratovaná zelenina stala dôležitou voľbou prísad.

2. Aplikácia dehydratovanej zeleniny v domácnostiach a reštauráciách

1. Pohodlné ingrediencie pre domáce kuchyne

V domácich kuchyniach sa dehydratovaná zelenina stala nevyhnutnou ingredienciou pre stále viac a viac rodín kvôli ich pohodliu a dlhej trvanlivosti. Môže výrazne znížiť odpad z potravín, najmä ak sa zelenina nedá ľahko skladovať alebo je sezónne nedostatočná, dehydratovaná zelenina poskytuje celoročnú možnosť. Bežné použitie v domácnosti zahŕňajú:

Rýchle varenie: Dehydratovanú zeleninu je možné rýchlo pridať do smaľovania, duseného, ​​polievky, šalátu a iných jedál, čas na úsporu prípravy.

Spárujte sa s ryžou a cestovinami: Mnoho rodín používa dehydratovanú zeleninu ako ingrediencie pre ryžu, rezance, dusené mäso atď., Ktoré môžu ľahko vylepšiť chuť a výživu jedál.

Ušetrite úložný priestor: V porovnaní s čerstvou zeleninou sa dehydratovaná zelenina menší a ľahšie sa skladuje. Dehydratovaná zelenina je ideálnou voľbou pre rodiny s obmedzeným životným priestorom alebo ktoré často nekupujú zeleninu.

2. Vysokoúčinné prísady pre reštaurácie a jedálne
V priemysle stravovania môže dehydratovaná zelenina nielen výrazne znížiť náklady na nákup a ukladanie prísad, ale tiež zlepšiť účinnosť výroby jedál. V reštauráciách, jedlách, veľkých banketoch a iných príležitostiach sa uplatňovanie dehydratovanej zeleniny postupne zvyšovalo, najmä nasledovne:

Ušetrite kuchynské priestory a náklady na prácu: Reštaurácie a jedálne zvyčajne potrebujú veľké množstvo zeleniny, ale čerstvá zelenina sa podlieha rýchlo a vyžaduje veľké skladovacie priestory. Dehydratovaná zelenina môže výrazne ušetriť úložný priestor a znížiť pracovné zaťaženie prípravy ingrediencií v kuchyni pri zachovaní väčšiny živín.
Štandardizovaná príprava riadu: Použitie dehydratovanej zeleniny môže zlepšiť štandardizáciu prípravy riadu a rovnomerná kvalita a chuť umožňuje reštauráciám lepšiu kontrolu kvality každého jedla.
Efektívna výroba a skrátená doba varenia: Dehydratovaná zelenina môže rýchlo obnoviť vodu a nevyžaduje dlhodobé dusenie. Obzvlášť sú vhodné na efektívne a rýchle kuchynské operácie a skracujú čas varenia. Reštaurácie to môžu využiť na efektívnejšie uspokojenie potrieb zákazníkov.
Ľahko sa vyrábajú veľké dávky: Mnoho veľkých stravovacích spoločností, jedál a hotelov sa rozhodne používať dehydratovanú zeleninu na hromadné zásobovanie, aby sa zabezpečila konzistentnosť potravín, životnosť a chuť na trvanlivosť. Napríklad dehydratované zemiaky, mrkva, cibuľa atď. Sa bežne používajú zložky v odvetví stravovania.
3. Pohodlné a zdravé inovácie
Mnoho reštaurácií, najmä tie, ktoré sa zameriavajú na zdravé stravovanie a inovatívne jedlá, začalo používať dehydratovanú zeleninu na vývoj nových jedál. Spárovaním dehydratovanej zeleniny s inými zdravými ingredienciami (napríklad celé zrná, mäso s nízkym obsahom tuku atď.) Môžu reštaurácie vytvárať kreatívne a zdravé jedlá. Napríklad:

Kreatívne šaláty: Spárujte dehydratovanú zeleninu (ako je dehydrovaný špenát, paprika, cibuľa) s ďalšou čerstvou zeleninou, orechmi, zrnami atď. Na výrobu výživných a farebných šalátov.
Sušená zelenina ako občerstvenie: Niektoré reštaurácie tiež predávajú dehydratovanú zeleninu ako občerstvenie, ako sú dehydratované plátky mrkvy a plátky papriky, aby prilákali spotrebiteľov, ktorí majú radi zdravé občerstvenie.

Rozsiahle používanie dehydratovanej zeleniny nielen rieši problémy s ťažkou konzerváciou čerstvej zeleniny, veľkého skladovacieho priestoru a potravinového odpadu, ale tiež poskytuje spotrebiteľom vhodný, rýchly, zdravý a výživný výber potravín. V oblasti pohodlia potravín sa stala rýchlou, pohodlnou a výživnou ingredienciou; V domácnostiach a reštauráciách sa stal silným asistentom v kuchyni s dlhou trvanlivosťou, nízkym odpadom, vysokou účinnosťou a pohodlím. S nárastom dopytu po trhu a vývojom technológie sa bude ďalej rozširovať trhová aplikácia dehydratovanej zeleniny a v budúcnosti sa očakáva inovatívnejšie využitie a formy.