Ako správne uložiť dehydratovanú zeleninu, aby ste zaistili svoju kvalitu?

Správny spôsob ukladania dehydratovaná zelenina je kľúčom na zabezpečenie toho, aby si udržali svoju kvalitu, živiny a chuť. Tu je niekoľko tipov na uskladnenie, ako zabezpečiť kvalitu dehydratovanej zeleniny:

1. Skladujte v suchom a chladnom mieste
Požiadavka kľúčového skladovania dehydratovanej zeleniny je vyhnúť sa vlhkosti a tepla. Vlhkosť môže spôsobiť, že dehydratovaná zelenina absorbuje vlhkosť a zhoršuje sa, a dokonca aj rozmnožovanie plesní. Preto pri skladovaní dehydratovanej zeleniny sa uistite, že úložné prostredie je suché a teplota je vhodná. Ideálna teplota skladovania je medzi 15 ° C a 25 ° C, ďaleko od priameho slnečného žiarenia a vysokoteplotných prostredí.

2. Zotavené obaly
Dehydratovaná zelenina by mala byť pri balení dobre utesnená, aby sa zabránilo vstupu vzduchu a vlhkosti. Všeobecne sa na balenie používajú vrecká hliníkovej fólie, vákuové vrecká alebo utesnené nádoby. Tieto materiály môžu nielen účinne zabrániť vlhkosti, ale tiež zabrániť vystaveniu zeleniny kyslíku, čím sa predlžuje životnosť.

Vákuové balenie: Ak je to možné, použitie vákuového obalu môže odstrániť vzduch z obalového vrecka, čím sa ďalej znižuje vplyv kyslíka na kvalitu zeleniny.
Balené materiály odolné voči vlhkosti: Uistite sa, že obalové materiály majú určitý stupeň odolnosti proti vlhkosti. Dehydratovaná zelenina je veľmi citlivá na vlhké prostredie, takže používanie tašiek odolných voči vlhkosti alebo balenie obsahujúcej sušu je dobrá voľba.
3. Používajte vysušenie
Ak balenie dehydratovanej zeleniny nie je úplne utesnené alebo je vo vlhkom prostredí, do obalu môžete vložiť sušenú vrecko (napríklad vrecko na silikagél), aby ste pomohli absorbovať vlhkosť vo vzduchu a udržať zeleninu v suchu.

4. Vyhnite sa kolísaniu teploty
Časté kolísanie teploty môžu spôsobiť kondenzáciu vlhkosti pri obale, čo ovplyvňuje kvalitu zeleniny. Miesto, kde sa ukladá dehydratovaná zelenina, by sa preto malo vyhnúť príliš vysokým alebo príliš nízkym teplotám. Pokúste sa udržať konštantnú teplotu skladovania a vyhnúť sa jej umiestneniu v blízkosti zdroja tepla alebo klimatizácie.

5. Pravidelne kontrolujte podmienky úložiska
Pravidelne kontrolujte vlhkosť, teplotu atď. Skladovacieho prostredia a pravidelne kontrolujte, či je balenie dehydratovanej zeleniny neporušené. Ak je obalový vrecko poškodený alebo opuchnutý, môže byť vlhký alebo ovplyvnený vzduchom a musí sa s ním zaobchádzať alebo jesť včas.

6. Vyhnite sa ukladaniu s položkami so silnými zápachmi
Dehydratovaná zelenina ľahko absorbuje pachy z okolitého vzduchu, takže ich neposkytujte predmetmi so silnými zápachmi (ako sú korenie, detergenty, chemikálie atď.), Aby ste sa vyhli ovplyvňovaniu ich vkusu a kvality.

7. Na ukladanie otvorených výrobkov použite vzduchotesné kontajnery
Ak sa dehydratovaný obalový taška na zeleninu otvorila, zvyšná časť by sa mala čo najviac skladovať vo vzduchotesnej nádobe, aby sa predišlo kontaktu s vlhkosťou a znečisťujúcimi látkami vo vzduchu. Najlepšie je použiť priehľadné plastové nádoby alebo sklenené nádoby na ľahké pozorovanie a kontrolu.

8. Dátum životnosti a platnosti
Tribina životnosti dehydratovanej zeleniny sa líši v závislosti od podmienok produktu a skladovania. Všeobecne platí, že sa môžu skladovať 6 mesiacov až 1 rok za vhodných podmienok skladovania. Po otvorení balíka je najlepšie ich konzumovať čo najskôr, aby sa zabezpečila najlepšia chuť a výživa.

9. Vyhnite sa vlhkým prostrediam
Najmä v prostrediach s vysokou vlhkosťou môže dehydratovaná zelenina ľahko absorbovať vlhkosť, čo spôsobuje zhoršenie alebo pleseň. Pokúste sa preto vyhnúť ich umiestneniu do vlhkých oblastí kuchyne alebo miest, ktoré sú pri skladovaní náchylné na vlhkosť. Ak je to možné, použite odvlhčovač alebo absorpciu vlhkosti, aby ste udržali prostredie suchého skladovania.

10. Chladenie alebo mrazničko (voliteľné)
Ak svoju dehydratovanú zeleninu ukladáte po dlhú dobu a vlhkosť alebo teplota je vysoká, môžete zvážiť ich uloženie do chladničky alebo mrazničky. Väčšina dehydratovanej zeleniny sa však musí skladovať iba v suchom prostredí a chladenie nie je potrebné, ale ak máte vysokú vlhkosť alebo prostredie s vysokou teplotou, chladenie sa môže použiť ako metóda záložného skladovania.

Dodržiavaním týchto usmernení na ukladanie môžete výrazne rozšíriť trvanlivosť vašej dehydratovanej zeleniny a zaistiť, aby si zachovali svoj dobrý vkus a výživový obsah, keď ich používate.