Technologická inovácia pomáha modernizovať dehydratovaný rastlinný priemysel

Dehydratovaný rastlinný priemysel, ktorý je poháňaný potravinami, uvádza v novom kole technologických inovácií. Najnovšia technológia sušenia vo vákuu zmrazenia si môže lepšie zachovať živiny v zelenine a zároveň znížiť spotrebu energie a znečistenie životného prostredia počas spracovania.

Podľa odborníkov v oblasti odvetvia sa technológia sušenia vo vákuu vyhýba problému straty živín, ktorý sa môže vyskytnúť počas tradičného sušenia horúcich vzduchu priamo sublimovaním vody z tuhého stavu pri nízkych teplotách. Aplikácia tejto technológie nielen zlepšuje kvalitu produktu, ale tiež otvára nové trhy na vývoz dehydratovanej zeleniny.

Okrem toho, s vývojom technológie internetu vecí, boli do výrobného procesu dehydratovanej zeleniny zavedené aj inteligentné monitorovacie systémy, ktoré si uvedomujú monitorovanie v reálnom čase a presnú kontrolu výrobného prostredia, čím sa ďalej zlepšuje bezpečnosť a spoľahlivosť produktu.